|
| Land van herkomst | Nieuw Zeeland |
BESCHRIJVINGDe kiwi is een ovale vrucht met een lengte van ca. 7 cm. De schil is bruin en licht behaard. De vrucht groeit aan een struikachtige klimplant die goed kan groeien in subtropische gebieden. Het vruchtvlees is grasgroen van kleur, ligt om een witte kern heen en bevat kleine, zwarte, eetbare pitjes. Kiwi's zijn er in groen en geel. Deze laatste hebben een frisse citrussmaak en ook wat steviger vruchtvlees dan de groene kiwi. De kiwi komt oorspronkelijk uit China. In Nieuw Zeeland kreeg deze zoete vrucht de naam kiwi, omdat het lijf van de daar wonende loopvogel lijkt op deze harige vrucht. (Overigens worden ook de bewoners van dit werelddeel wel ‘kiwi’s’ genoemd). De oorspronkelijke naam van de kiwi was Chinese kruisbes. Aanvoerlanden zijn onder andere Nieuw Zeeland, Griekenland, Frankrijk, Italië en Chili. | | Hoe bewaar ik ze?Als ze nog niet rijp zijn, bewaar ze dan op een fruitschaal zodat ze kunnen narijpen. Rijpe kiwi's zijn nog enkele dagen houdbaar in de koelkast, onrijpe blijven daar 1 tot 2 weken goed. | | Wat kan ik ermee?- lekker uitlepelen- in plakjes op fruitsalades, vruchtentaarten, schuimgebak en ijs- gepureerd in sorbets of smoothies - als borrelhapje aan een prikker met een blokje kaas of worst - in salade met sinaasappel en reepjes kip | | Ga voor meer informatie naar:
http://www.groentenfruitbureau.nl/veggipedia/Kiwi |   | |
| | | |
Terug naar vorige pagina
