|
BESCHRIJVINGDe meloen is familie van de komkommer en de pompoen en dus eigenlijk een (vrucht)groente. De meeste meloenen die we in Nederland eten, komen uit tropische en subtropische landen, zoals Israel. Maar ook in Nederlandse kassen groeien ze onder gecontroleerde omstandigheden. De schil van de ronde geel tot groene Galiameloen lijkt een beetje op kurk door de lichte ribbels. Het vruchtvlees is groen en smaakt kruidig-zoet. | | HOE BEWAAR IK ZE?Bewaar meloenen niet in de koelkast want de kou verstoort hun narijpingsproces. Bewaar stukken en partjes meloen wel in de koelkast, maar verpak ze dan in aluminiumfolie. Hou er rekening mee dat meloenen een sterke, zoete geur afgeven. Melkproducten kunnen dit makkelijk opnemen. | | WAT KAN IK ERMEE? In parten snijden en ‘puur’ van genieten. Verwerken in een fruitsalade of toevoegen aan bowl. Overgieten met port en serveren als voorgerecht (eventueel in een uitgeholde meloen). Serveren als voorgerecht, omwikkeld met plakjes rauwe ham. In een salade met sla, druiven en gerookte kip. Pureren en mengen met andere ingrediënten voor een smoothie of milkshake. Met sinaasappelsap, port en eventueel wat suiker pureren tot een koude soep en serveren als nagerecht. | | Ga voor meer informatie naar:
http://www.groentenfruitbureau.nl/veggipedia/Galiameloen |   | |
| | | |
